若狭名産　鯖（さば）へしこのツルヨシショクヒン

■つるよし食品のこだわりの名物なれ鯖とわ1年間熟成して出来た鯖へしこを
1昼夜水に付けて蓋ししてから、もう一度ご飯と米麴に漬け込んだ物を
なれ鯖と申します。

厳選された食材と店主こだわりの絶品調味料

●当店の鯖は最高級のノルウェー産の鯖を使っています。
国内の近海ものより油のノリが全然違います！へしこにするときは油ののりがポイントです。

●酒は大吟醸の酒と絞った酒粕を奈良の蔵元直送で仕入れたものを贅沢に使用しています。
　この酒がなれ鯖の発酵を促進する作用と甘みを出す作用があります。

●米は福井産のコシヒカリを使い米麴は山形産の１００年以上続く老舗麴屋さんの絶品米麴を沢山使用していますので、深い旨味と甘みが織り成すハーモニーをお召し上がり下さい。

●ミネラル豊富でほのかな甘みとまろやかさで有名な赤穂の天塩。

厳選された４種類の食材と調味料をブレンドし熟成することで絶妙な深い味わいと
風味豊かななれ鯖に仕上がります。


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商品名　　　名物なれ鯖（さば）　
内容量　　　1尾【500g-630g】
配送方法　　クール冷凍
賞味期限　　製造日より6ヶ月
梱包　　　　真空パック
原材料産地　ノルウェー
加工地　　　福井県
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■お召し上がり方
●なれ鯖のお刺身
なれ鯖は、一口サイズの切り身にして酢醤油でお刺身としてお召し上がり頂けます。
お酒のお供にも最高に合います。

●なれ鯖のお茶漬け
なれ鯖の表面を香ばしく焼き、お好みの薬味と一緒に温かいご飯にのせてお茶漬けに。